Lic. Rodrigo Romero

Las charlas enológicas se llevarán a cabo el sábado y el domingo a las 20 horas, y estarán a cargo del reconocido enólogo mendocino Rodrigo Romero, Licenciado en Enología e Industria Fruti-Hortícola, quien disertará sobre Malbec argentino y elaboración de espumantes. Para aprender sobre el buen gusto.

Romero es el autor de la línea de vinos Viejo Isaías. Trabajó en reconocidas empresas locales, líderes en materia vinícola y hoy junto a su familia comercializa esta línea de vinos con la modalidad de "autor", la cual se ha ganado un importante espacio en los mercados nacionales e internacionales.

El proyecto de vinos de autor Viejos Isaías nació en el año 1998, cuando el Romero, inspirado en las bondades de su abuelo, decidió implantar viñedos en Perdriel, en la zona baja del río Mendoza, en el departamento de Luján de Cuyo.

Isaías era un hombre de campo lleno de sabiduría y buenas virtudes, trabajó como vinicultor toda su vida y le dió a Rodrigo los conocimientos y virtudes para emprender este apasionanate proyecto.

Rodrigo es el único heredero de la mayor fortuna que poseía su abuelo Isaías: "la pasión por el vino, el terruño y siempre dar lo mejor de si para todas las cosas".

Lic. Silvina Carranza

Silvina Carranza es Lic. en Ciencias de la Comunicación por Universidad Blas Pascal, Sommelier por Centro de Enólogos de Buenos Aires; y Magíster en Desarrollo y Gestión de Destinos Turísticos; especializada en el desarrollo de destinos enoturísticos.
Posee una intensa formación en las distintas áreas que hacen a la industria vitivinícola, lo que le ha permitido destacarse como profesional independiente dentro de la misma. Es columnista del Suplemento Vos, del diario La Voz del Interior; y desde 2010 se desempeña en Bodega Familia Zuccardi; como Sommelier y Responsable de la promoción para la Gerencia Norte de la bodega.
Charlas para Expovino Río Cuarto
MALAMADO
1- ¿Qué es Malamado
2- Vinos Generosos, licorosos y fortificados. Características y vinos más famosos
3- Elaboración del Malamado
4- Degustación de Malamado Malbec, Viognier y Extra Dry.
5- Recomendaciones para el maridaje de este tipo de vinos
ACEITE DE OLIVA
1- Breve repaso de la historia del producto
2- Nociones básicas sobre el aceite de oliva
3- Clasificación de los aceites de oliva
4- Proceso de obtención del aceite de oliva
5- Como identificar un buen aceite de oliva
6- Conservación y usos del aceite de oliva